Warning: A non-numeric value encountered in /home/og007200/www_root/templates/as002050/includes/includes.php on line 83

Warning: A non-numeric value encountered in /home/og007200/www_root/templates/as002050/includes/includes.php on line 83
Mlieko
Warning: A non-numeric value encountered in /home/og007200/www_root/templates/as002050/params.php on line 64

Mlieko

mliekoMlieko

je kvapalina produkovaná mliečnymi žľazami samíc cicavcov. Je to základný zdroj výživy pre mláďatá predtým ako sú schopné tráviť inú potravu.

Surové mlieko (kravské, ovčie, kozie, byvolie i ťavie) a zvlášť mliečne výrobky z týchto mliek už niekoľko tisícročí tvoria hlavnú potravinovú zložku človeka.

Výživová hodnota 100g kravského mlieka

  • energia: 273 KJ
  • voda: 87,6 g
  • sušina: 12.4g
  • bielkoviny: 3,25g
  • tuky: 3,37g
  • sacharidy:4,7g

 

Minerálne látky:

vápnik, železo, sodík, horčík, fosfor, chlór, draslík, zinok, jód

Vitamíny:

  • A - očný vitamín, podporuje rast organizmu, zvyšuje odolnosť voči infekčným chorobám, pri jeho nedostatku dochádza k poruche rohovky a sietnice
  • B1 - pomáha telu premieňať sacharidy (cukry) na energiu, je nevyhnutný pre správnu činnosť srdca, svalov a nervového systému, jeho nedostatok sa prejavuje slabosťou, únavou a poškodením nervov
  • B2 - potrebujeme ho pre telesnom raste, obnove červených krviniek a uvoľňovaní energie zo sacharidov, pri nedostatku je pokožka suchá, popraskaná, oči sú citlivé na prudké svetlo
  • C - chráni telesné tkanivá a ostatné vitamíny, pomáha pri regulácii rastu, hojení rán, ak ho má telo málo, je náchylnejšie na infekcie
  • D - je potrebný pri vstrebávaní vápnika, ak ho má telo málo, rednú kosti, kazia sa zuby
  • E - chráni bunky, pomáha pri raste, vývine svalov, podporuje funkcie krvného obehu, nervového a tráviaceho systému
  • B6 - pomáha pri metabolizme červených krviniek, pri raste a vývoji kostry, jeho nedostatok postihuje svaly, príznakom sú problémy s rastom a imunitným systémom
  • B12 - nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek, fungovanie nervového systému, pri jeho nedostatku môže nastať degenerácia kostnej drene
  • niacín - podporuje tráviacu sústavu, kožu, nervy, pomáha pri premene potravy na energiu, ak ho má telo málo, prejavuje sa to problémami s trávením alebo kožnými problémami
  • kyselina listová - je potrebná pri metabolizme bielkovín, pri tvorbe červených krviniek, raste a fungovaní buniek, jej nedostatok spôsobuje okrem iného aj šedivenie vlasov
  • kyselina pantoténová - pomáha pri spracovaní prijatých živín, dôležitý je pre hormóny a spracovanie cholesterolu